糖尿病人因?yàn)閾?dān)心食物中含有糖分加重病情，常常會減少食量，甚至少吃水果和蔬菜。而德國科學(xué)家最近研究認(rèn)為，糖尿病人恰恰應(yīng)多吃水果與蔬菜，才能保證體內(nèi)必要的營養(yǎng)。 據(jù)德國新聞電視臺報(bào)道，設(shè)在杜塞爾多夫大學(xué)的德國糖尿病研究所的科學(xué)家們?nèi)涨皩s1000名糖尿病患者進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中只有大約一半的人每天進(jìn)食少量水果與蔬菜，另有15.1%的人每天吃稍多于正常量的水果蔬菜，僅有3.7%的人每天會食用較多的水果與蔬菜。 科學(xué)家們介紹說，他們的調(diào)查顯示，正是那些每天多吃水果蔬菜的患者身體才相對較為健康。科學(xué)家指出，水果與蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)對糖尿病人保持健康具有更重要的作用。科學(xué)家建議，糖尿病患者應(yīng)每天至少吃較通常食用量5倍的水果與蔬菜。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，德國目前有約500至800萬糖尿病患者，而預(yù)測表明，到2010年德國糖尿病患者將會達(dá)到1000萬人，超過德國人口的10%。此外，以前糖尿病患者通常為老年人，而近年來有不少年輕人也成為該疾病的受害者。德國科學(xué)家認(rèn)為，這主要是由于不健康的營養(yǎng)攝入與缺乏運(yùn)動造成的。
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